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茅臺鎮國醬建國大業(yè),國醬茅臺鎮:重塑?chē)戚x煌

茅臺鎮國醬建國大業(yè),國醬茅臺鎮:重塑?chē)戚x煌

337閱讀 2023-06-19 22:16 選購

1. 國醬茅臺鎮:建國大業(yè)與茅臺鎮的興起

中國的酒文化源遠流長(cháng),早在兩千多年前的春秋時(shí)期,酒已經(jīng)成為了國人社交、祭祀、敬仰的文化特產(chǎn)。而建國初期的五十年代,中國酒文化在偉大領(lǐng)袖毛澤東主席的號召下,進(jìn)入了一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)期,當時(shí)茅臺酒也是在這個(gè)時(shí)期走向了輝煌、成為了政治、經(jīng)濟結構中重要的一環(huán)。

茅臺鎮國醬建國大業(yè),國醬茅臺鎮:重塑?chē)戚x煌

1952年,毛澤東主席歷經(jīng)苦難、苦心經(jīng)營(yíng),創(chuàng )建了中國酒業(yè)公司,正式走向現代化工業(yè)生產(chǎn)。這也為茅臺酒的重振邁出了第一步。

1953年年末,茅臺鎮成立了貴州茅臺酒廠(chǎng),正式啟動(dòng)了茅臺酒的量產(chǎn)。同時(shí),為了加強酒廠(chǎng)的技術(shù)力量,酒廠(chǎng)聘請了10多位在北方已有成就的技術(shù)人員,他們把自己的精湛技藝傳授給了茅臺的工人。

經(jīng)過(guò)不斷的摸索和實(shí)踐,自每支活酵增加器面世以來(lái),茅臺鎮的產(chǎn)量一浪高過(guò)一浪。1980年左右,茅臺酒產(chǎn)量逐年增長(cháng),茅臺鎮漸成世界級酒鄉。

2. 國醬茅臺鎮:茅臺鎮再攀高峰

茅臺酒在經(jīng)歷過(guò)幾代人的歷練和傳承之后,已然成為了一款高品位、高端的酒類(lèi)產(chǎn)品。作為茅臺鎮古法釀造工藝之一,國醬在這些年的時(shí)間里,又給茅臺鎮酒文化注入了一份新的活力。

自國醬在茅臺鎮逐漸推廣以來(lái),茅臺酒的銷(xiāo)售額同比增長(cháng)了50%。國醬在茅臺鎮的研發(fā)集群,不僅聚集了1200多名國內外的茅臺高端研發(fā)骨干,而且走在商業(yè)化發(fā)展的前沿,引領(lǐng)了茅臺超級品牌的騰飛速度,推動(dòng)了茅臺鎮酒文化的發(fā)展。

同時(shí),國醬也在不斷地擴大自己的影響力。茅臺國醬已經(jīng)成為了中國政治、經(jīng)濟交流的重要禮品,向其他國家的外交官、企業(yè)家以及營(yíng)銷(xiāo)團隊傳遞著(zhù)中國的酒文化和茅臺的品牌價(jià)值。

3. 國醬茅臺鎮:承襲古代釀酒與創(chuàng )新并行

茅臺鎮的古法釀制工藝可以追溯到古代的釀酒文化,已經(jīng)絲毫未曾改變。古法雖然古樸,但經(jīng)得起歷史的考驗和層層推陳出新的挑戰,更經(jīng)得起酒迷們的品味和認可。

而與傳統古法共存的,是為高端領(lǐng)域而精心研發(fā)的新型釀酒技術(shù)——天然醇化工藝。茅臺鎮的天然醇化工藝,是針對醇化過(guò)程中好氧菌與厭氧菌不穩定、易污染等問(wèn)題,利用中西藥材食品配方微生物工程等先進(jìn)技術(shù),成功研發(fā)出了高效、低能耗、制品質(zhì)量從未局限的新型釀造技術(shù)。

4. 國醬茅臺鎮:重塑?chē)戚x煌

茅臺鎮作為中國酒文化的發(fā)源地和酒品標桿,一直以來(lái)都承載著(zhù)中國的釀酒歷史和文化底蘊。茅臺鎮能夠發(fā)展成今天的樣子,與國醬、其他新技術(shù)的研發(fā)和茅臺鎮實(shí)力酒廠(chǎng)的支持密不可分。

作為宣揚酒文化的現代化代表,茅臺鎮國醬在貫徹茅臺鎮文化傳承的同時(shí),也在對新時(shí)代的發(fā)展擔當著(zhù)重大的責任。未來(lái),國醬茅臺鎮將繼續沿著(zhù)傳統技藝與現代化技術(shù)并行升級的道路前進(jìn),以重塑中國茅臺國酒的輝煌為目標,為中國酒文化的發(fā)展注入更強的活力。

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